Кольрабі: вирощування і догляд за рослиною

Кольрабі: вирощування і догляд за рослиною

Що таке кольрабі?

Кольрабі відноситься до різновиду капусти, але, на відміну від звичних сортів, має специфічний зовнішній вигляд: нижню частину стебла з потовщенням. Називається вона Стеблоплоди, який і є плодом, їстівної частиною кольрабі.

кольрабі

Щоб отримати хороший врожай, насіння або розсаду кольрабі потрібно висадити в квітні або травні.

Стеблеплід фіолетового або біло-зеленого кольору має трохи сплющену форму, мякоть біла, соковита. За смаком кольрабі нагадує смак капустяної качана, але ніжніший, солодкий і соковитий. Капуста кольрабі дозріває ранньою весною. Овоч є скоростиглим, тому встигає раніше інших овочів. Капуста містить багато вітамінів. За вмістом вітаміну С кольрабі порівнянна з апельсином і лимоном. При цьому варто відзначити, що в стеблі з листям міститься більше вітамінів, ніж в самому Стеблоплоди.

Завдяки великому вмісту вітамінів капуста кольрабі корисна для дітей, особливо після закінчення зими.

Для їжі використовуються стеблоплоди, діаметр яких становить 5-7 см. Плоди більшого розміру грубіші і не такі соковиті. Причому чим більшого розміру їх виростити, тим більше втрачають свою соковитість і ніжний смак. Використовується кольрабі в готуванні пюре, супів і як гарнір замість картоплі.

посадка кольрабі

Вирощування і догляд за кольрабі схожі на вирощування звичайної білокачанної капусти. Тут не потрібно якась особлива агротехніка. Найбільш сприятливою для зростання овоча вважається температура 15-18 градусів в денний час і 8-10 градусів вночі. Для гарного росту потрібна родючий грунт, а ось надлишок вологи негативно позначається на розвитку капусти.

Таблиця сумісності овочів

Таблиця сумісності овочів.

Залежно від сорту капусту кольрабі слід висаджувати на різних ділянках: ранні сорти на сонячних і відкритих місцях, а пізні - в трохи затемнених. Висаджується кольрабі в міжрядді пізньостиглої капусти і є ущільнювачем або повторної або попередньою культурою. Для кольрабі вирощування вже на другий рік осуществлется в якості основного овоча, при цьому необхідно удобрити грунт гноєм.

Перед висадкою кольрабі грунт необхідно перекопати. Рекомендується її обробити різними сумішами. Органічні добрива додають в грунт восени в перший рік. Краще для цього підходить компост, витриманий протягом двох років. Висаджувати капусту найкраще на ділянки, де раніше вирощували картоплю, томат, огірки або цибулю.

Щоб отримати плоди раніше, спочатку здійснюється вирощування розсади, яка потім висаджується в грунт. Для збору врожаю восени в грунт засіваються насіння.

Розсада засівається в горщики в кінці лютого - початку березня, а в парник - на початку квітня. У відкритий грунт розсада висаджується в середині травня.

Якщо кольрабі раннього сорту, то між розсадою необхідно залишати відстань 10-15 см, а між пізніми сортами - 20-25 см. Між грядками слід залишити відстань приблизно в 20-30 см.

Перед посадкою слід підготувати грунт для посадки насіння і грунт для висадки у відкритий грунт. Для горщиків необхідно підготувати суміш з торфу, коровяку і перегною в співвідношенні 4: 1: 1 або взяти торф, коровяк і деревна тирса і змішати в тій же пропорції - 4: 1: 1.

Кольрабі на городі

Кольрабі відмінно ростуть в сусідстві з морквою і петрушкою.

На відро отриманої грунту необхідно додати 15 г аміачної кислоти, 20 г вапна, 17 г суперфосфату і 5 г хлориду калію. Якщо розсада буде вирощуватися в закритому грунті, то грунт отримують з змішування польовий грунту і перегною в пропорціях 4: 1 або з суміші польовий грунту з торфом і перегноєм у співвідношенні 2: 2: 1. У будь-яку з цих сумішей додається 15 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 6 г калію. І вже після цього туди засіваються насіння.

Щоб розсада була стійка до низьких температур, рекомендується витримати насіння при низьких градусах 4-5 днів. Гартувати більш тривалий час не варто, так як це може призвести до раннього стрелкованию. Розсада не повинна переростати, в іншому випадку може розвинутися цвітуха.

Догляд за рослиною в період зростання і дозрівання

Як виростити капусту? Розсада висаджується у відкритий грунт з середини травня по червень. А потім з липня по серпень кожні 20 днів проводиться додаткова висадка розсади. Капуста висаджується в три ряди на відстані 25-30 см. Таке вирощування дозволяє значно збільшити термін збору врожаю кольрабі.

У період зростання і розвитку кольрабі необхідно підгодувати два рази і правильно за нею доглядати.

Перший раз розсаду поливають гноївкою або сечовиною. Друга підгодівля здійснюється під час формування стеблеплода. Для поливання використовується розчин сечовини з хлоридом калію і суперфосфатом.

Необхідно проводити регулярний полив, особливо в період дозрівання стеблеплода. Але при цьому варто врахувати, що грунт не повинен підсихати. Якщо грунт сильно висох і його рясно полити, це може привести до розтріскування потовщення на стеблі. Крім того, якщо грунт висихає, то мясиста частина стеблеплода грубіє. Тому важливим етапом догляду є поливання овоча.

Збір врожаю здійснюється, коли стеблеплод у ранніх сортів досягає діаметра в 8-10 см і 15-20 см у пізніх сортів. Маса таких плодів становить 85-100 м Стеблоплоди ранніх сортів збирають в червні, а пізніх - у вересні. При цьому необхідно запобігти переростанню стеблеплода, так як утворюються волокнисті тяжі. В результаті плід стає грубим і втрачає первинний смак.

Для зберігання кольрабі в зимовий період стиглий стеблеплод викопують разом з коренем і в такому вигляді зберігають у погребі.

Таким чином, дотримуючись усіх правил вирощування та догляду капусти кольрабі, можна отримати багатий врожай. Крім того, насолоджуватися ніжним і соковитим плодом можна майже все літо і осінь.


» » » Кольрабі: вирощування і догляд за рослиною